現在使用不銹鋼餐具越來(lái)越多，木質(zhì)餐具長(cháng)時(shí)間使用容易發(fā)霉，陶瓷餐具容易摔碎，而不銹鋼餐具，由于它堅固耐用、美觀(guān)干凈、上檔次，深受大家的喜愛(ài)，使用不銹鋼餐具已經(jīng)成為一種潮流，那么不銹鋼餐具怎么清洗和保養呢？

不銹鋼餐具的清洗

清水：用清水洗不銹鋼餐具是最為簡(jiǎn)單的一種方法，它可以清洗不銹鋼餐具上的大量灰塵，和極少量油污。這是因為油污不溶于水，所以如果只使用水，無(wú)論是冷水還是熱水，都不能把餐具上的油污清洗掉，清洗效果較差。

清潔劑：用清潔劑清洗不銹鋼是最為常用的一種方法，清洗不銹鋼餐具可以先用軟布蘸些清潔劑，然后用水清洗，最后用干布將餐具才干凈。

消毒液：用消毒液清洗餐具一般用于食堂、餐館等人員流動(dòng)量大的地方。但是選擇消毒液是一定要選用食品級消毒液，不建議使用84消毒液，84消毒液是一種含氯消毒液，外用可以殺滅一些病毒、細菌，但是不能夠口服或者直接接觸皮膚，會(huì )對組織有刺激性，也不能用來(lái)清洗餐具，被84消毒液浸泡過(guò)的餐具應及時(shí)更換，切忌使用。

不銹鋼餐具的保養

植物油：使用不銹鋼餐具前可在表面涂一層薄薄的植物油，然后烘干，有利于餐具的清洗，也可以延長(cháng)使用時(shí)間。

浸泡：不能長(cháng)時(shí)間用水浸泡不銹鋼餐具，否則會(huì )使餐具表面黯淡，沒(méi)有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內放油之后不要使用猛火。

鋼絲球：不要使用鋼絲球擦洗，容易留下痕跡，使用軟布或者購買(mǎi)專(zhuān)用的清潔劑。用后要及時(shí)清洗，否則不銹鋼餐具會(huì )暗淡、出現凹痕。

白醋：不銹鋼餐具用久了，會(huì )呈現咖啡色銹跡，是水中的礦物質(zhì)經(jīng)長(cháng)時(shí)間凝集形成的物質(zhì)。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內搖勻，然后慢火燒開(kāi)，銹跡就沒(méi)了，然后再用清洗劑洗凈。